SCHOLZ, Petr - YANKOV, Janko. Úroveň kavárenské kultury - mystery shopping ve vybraných podnicích v Jihlavě. In Studia turistica : online časopis pro vzdělávání v cestovním ruchu. - Jihlava : Vysoká škola polytechnická, 2017. ISSN 1804-252X, listopad 2017, roč. 8, č. 2, s. 56-67.