Number of the records: 1  

Management of food and beverage operations

  1. Title Management of food and beverage operations
    Author infoJack D. Ninemeier
    Author Ninemeier Jack D.
    Issue dataLansing : American Hotel & Lodging Association Educational Institute , 2005. - 381 s.
    Issue4th ed.
    ISBN978-0-86612-268-9
    Document kindtextbooks
    LanguageEnglish
    Country of EditionUnited States of America
    systematics 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie
    Keywords potraviny * nápoje alkoholické * nápoje nealkoholické * pohostinstvo * reštaurácie * gastronómia * riadenie * marketing * stravovanie spoločné * nákup * produkcia * skladovanie * služby * zariadenia stravovacie * projekty * manažment finančný
    DatabaseBOOKS
    Copy count3, currently available 2, at library only 1
    Call number821369, 821370, 848329

    Call numberLocationSublocationInfo
    821369SEKVšeobecná študovňaIn-Library Use Only
    821370SEKSklad knižničného fonduavailaible
    848329SEKSklad knižničného fonduavailaible

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.