Number of the records: 1
Vietor veje z Ázie
Title Vietor veje z Ázie Author info Marta Ďurianová Author Ďurianová Marta Source document Forbes. Č. August (2012), s. 48-51. - Nitra : Barecz & Conrad Media, 2012. ISSN 1338-2527 Document kind schedule of articles from periodics Language Slovak Country of Edition Slovak Republic systematics 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Keywords reštaurácie * gastronómia * kvalita * manažment * personál Annotation Reštaurácia Fou Zoo (v starojapončine - tam, kde vzniká vietor) v Bratislave. Ponuka panázijskej gastronómie. Výchova kvalitného personálu. Stáže personálu v zahraničí. Stratégia udržania si stálych hostí. Tematické večery. Vypracovanie rozsiahleho manuálu, ktorý reštaurácia plánuje predávať do zahraničia formou franšízingu. Database ARTICLES References PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Numbers 2012: Júl-December
article
Number of the records: 1