Number of the records: 1
Ako budovať F & B zázemie
Title Ako budovať F & B zázemie Author info Iveta Pupišová Author Pupišová Iveta Source document Hotelier : direct-mailový časopis pre majiteľov a riaditeľov hotelov, penziónov a reštaurácií. Roč. 14, č. zima (2020), s. 34-35. - Žilina : Direct press, 2020. ISSN 1337-0545 Document kind schedule of articles from periodics Language Slovak Country of Edition Slovak Republic Keywords gastronómia * manažéri * obsluha * klienti Annotation F & B zázemie v podniku. Postavenie F & B manažéra v gastroprevádzke. Jasné pravidlá ako základ oddelenia F & B. Koncept, legislatíva a predpisy. Kuchári verzus obsluha. Dodávatelia a klienti. Sťažnosti klientov. Database ARTICLES References PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Numbers 2020: zima
article
Number of the records: 1