Number of the records: 1
Model spotrebiteľského správania prostredníctvom zákazníckej mapy v reštauračných službách
Title Model spotrebiteľského správania prostredníctvom zákazníckej mapy v reštauračných službách Parallel title A Model of Consumer Behavior Through the Customer Map in Restaurant Services Author info Janka Kopčáková, Barbora Gontkovičová Author Kopčáková Janka EUBPHFKOP - Katedra obchodného podnikania PHF Co-authors Gontkovičová Barbora EUBPHFKEM - Katedra ekonómie a manažmentu PHF Source document "Obchod a marketing" : elektronický zborník príspevkov z vedeckého workshopu. S. 55-63. - Košice : Katedra obchodného podnikania PHF EU, 2024 / Kopčáková Janka ; Petrovčiková Katarína ; Zuzik Jozef ; Čulková Katarína ; Dzurová Mária ; "Obchod a marketing" Vedecký workshop. ISBN 978-80-225-5184-7 Note VEGA 1/0450/24 Document kind schedule of articles from year books Language Slovak Country of Edition Slovak Republic Keywords zákazníci * správanie spotrebiteľa * gastronómia Annotation Na trhu v súčasnosti vystupuje viacero podnikov s rovnakými tovarmi, resp. službami, čo zapríčiňuje rast konkurencie v danom odvetví. Konkurenčná výhoda predstavuje dynamický koncept, ktorý je podmienený neustálou adaptáciou podnikov na meniace sa podmienky trhu. Jej udržanie si vyžaduje kontinuálne úsilie o inováciu a zlepšovanie podnikateľských procesov. Možno ju zabezpečiť sledovaním spotrebiteľského správania a flexibilným prispôsobením na zmeny a preferencie spotrebiteľov. Jednou z možností ako sledovať a správne vyhodnotiť potreby spotrebiteľov, je sledovanie styčných bodov počas nákupu spotrebiteľov, čo vedie k vytvoreniu zákazníckej mapy a bližšej identifikácií jednotlivých pozitívnych a negatívnych zákazníckych skúsenosti. Cieľom príspevku je implementácia teoretických východísk zameraných na tvorbu zákazníckej mapy v prostredí služieb. Príspevok približuje aplikáciu na samotné reštauračné služby, ktoré vystupujú v troch rôznych praktických príkladoch. Public work category Reports at home scientific conferences Database PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ No. of Archival Copy E24 00510-010, kópia plného textu
article
Number of the records: 1