Number of the records: 1
Essentials of food sanitation
Title Essentials of food sanitation Author info Norman G. Marriott Author Marriott Norman G. Issue data New York : Chapman & Hall , 1997. - 344 s. Edition Food science texts series ISBN 0-412-08011-7 Document kind monographs Language English Country of Edition United States of America systematics 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Keywords potraviny * reštaurácie * stravovanie spoločné * služby obyvateľstvu * hygiena výživy * chorobnosť * ovocie * zelenina * riadenie * kontrola * zabezpečenie informačné * poradenstvo Database BOOKS Copy count 1, currently available 1, at library only 0 Call number 777916
book
Call number Location Sublocation Info 777916 SEK Sklad knižničného fondu availaible
Number of the records: 1