Number of the records: 1
Aktivizovať rozvoj uzavretých systémov spoločného stravovania
Title Aktivizovať rozvoj uzavretých systémov spoločného stravovania Author info Vincent Sniščák Author Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená Source document Výživa a zdravie. Roč. 39, č. 3 (1994), s. 38-40 Document kind schedule of articles from periodics Language Slovak Country of Edition Slovak Republic systematics 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Keywords stravovanie spoločné * Slovensko * stravovanie školské * stravovanie zamestnancov * výskum * spotreba potravín * USA * 1960-1987 Annotation Vplyv transformačných zmien do systému spoločného stravovania, najmä do tzv. uzavretých foriem - závodného a školského stravovania. Negatívny dosah zmien na výživu značnej časti populácie. Výsledky výskumnej sondy uskutočnenej na konferencii o spoločnom stravovaní, ktorá sa konala v Tatranskej Lomnici v dňoch 7.-8. decembra 1993. Hlavné ciele výskumu a stručná interpretácia výsledkov výskumu. Dynamika štruktúry spotreby potravín v USA v r. 1960-1987 - tab. Database ARTICLES
article
Number of the records: 1