338.439 - Potravinové hospodárstvo. Ekonomika výživy
613 - Hygiena. Starostlivosť o zdravie
Source of Data Verification
Sivák Rudolf a kol. Slovník znalostnej ekonomiky, Bratislava: Sprint dva, 2011, s. 397 : V užšom zmysle slova predstavuje súbor zložitých procesov, ktorými sa do organizmu dostávajú látky potrebné na úhradu nepretržitého ubúdania energie, na stavbu a ustavičnú obnovu tkanív, ako aj na zabezpečenie fyziologických funkcií organizmu. Širšie, komplexnejšie chápanie výživy predpokladá prepojenie fyziologických aspektov s mnohými hospodárskymi a spoločenskými aspektmi. Výživa je dôležitý biologický dej, zabezpečovanie potravy je úlohou spoločenskou. Ekonomické aspekty výživy obyvateľstva sú dané práve touto skutočnosťou.
