Number of the records: 1
Nepodceňte význam stanovených teplôt
Title Nepodceňte význam stanovených teplôt Author info Anna Palfiová Author Palfiová Anna Source document Obchod : maloobchod, veľkoobchod, distribúcia. Roč. 15, č. 6 (jún 2010), s. 16-17. - Bratislava : ECOPRESS, 2010. ISSN 1335-2008 Document kind schedule of articles from periodics Language Slovak Country of Edition Slovak Republic systematics 663/664 - Potravinárstvo Keywords bezpečnosť potravinová * potraviny mrazené Annotation Každý prevádzkovateľ potravinárskeho podniku v rámci potravinového reťazca by mal zabezpečiť, aby nebola ohrozená bezpečnosť potravín. Pre obchodníkov je dôležité najmä dodržiavať požiadavky potravín na správne teploty a zachovať chladiarenský reťazec. Chladené potraviny, mrazené a hlbokomrazené potraviny. Database ARTICLES References PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Numbers 2010: 1-6
article
Number of the records: 1