Number of the records: 1
Řízení jakosti potravinářství
Title Řízení jakosti potravinářství Translation Quality management in the food industry Author info Jan Hrabě, Milan Palát Author Hrabě Jan Co-authors Palát Milan Source document Journal of tourism, hospitality and commerce : vědecko-odborný recenzovaný časopis. Roč. 5, č. 1-2 (2014), s. 32-40. - Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno, 2014. ISSN 1804-3836 Document kind schedule of articles from periodics Language Czech Country of Edition Czech Republic systematics 658.56 - Kontrola akosti. Hospodárenie s nástrojmi. Hospodárenie s materiálom, surovinami a výrobkami Keywords bezpečnosť potravinová * kvalita potravín * gastronómia * potravinárstvo * riadenie kvality Annotation Systémový prístup k riadeniu akosti a jeho všeobecné zásady. Ekonomické súvislosti budovania systému manažmentu akosti. Manažment akosti v gastronómii. Database ARTICLES References PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Numbers 2014: 1-2
article
Number of the records: 1