Prístup k zefektívňovaniu manažmentu v školskom stravovaní

LITOMERICKÝ, Juraj. Prístup k zefektívňovaniu manažmentu v školskom stravovaní. In Progresivitu a efektívnosť do rozvoja systémov spoločného stravovania : zborník prednášok z konferencie. - Banská Bystrica : Dom techniky ZSVTS, 2004. ISBN 80-230-0171-X, s. 42-46.