Number of the records: 1
Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach
Title Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach Translation Food safety management system in practice. Effects and importance of FSMS implementation and certification in dairies Author info Marieta Hlocká Author Hlocká Marieta Source document Kvalita : odborný časopis o systémoch manažérstva. Roč. 16, č. 1 (2008), s. 30-33. - Žilina : MASM, 2008. ISSN 1335-9231 Document kind schedule of articles from periodics Language Slovak Country of Edition Slovak Republic systematics 338.439 - Potravinové hospodárstvo. Ekonomika výživy Keywords kvalita * potraviny * zákazníci * mlieko * certifikácia * bezpečnosť potravinová * dodávatelia Annotation Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FSMS. Database ARTICLES References PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Numbers 2008: 1-4
article
Number of the records: 1