LACKOVÁ, Alica. Analýza bezpečnosti a kvality potravín za obdobie rokov 2008-2010. In Bezpečnosť produktov a ochrana spotrebiteľa : zborník vedeckých statí : Products Safety Congress. - Košice : Euroedu, s. r. o., 2011. ISBN 978-80-969219-6-6, s. 87-92. KEGA 006EU-4/2011.