1. Organic Food in Slovak Social Catering Facilities
| Title | Organic Food in Slovak Social Catering Facilities | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Translation | Biopotraviny v slovenských zariadeniach spoločného stravovania | ||||||||
| Author info | Alica Lacková, Marta Karkalíková, Paulína Krnáčová | ||||||||
| Author | Lacková Alica EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | ||||||||
| Co-authors | Karkalíková Marta EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | ||||||||
| Krnáčová Paulína EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |||||||||
| Source document | Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych. S. 155-163. - Radom : Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Eksploatacji, 2019 / Miśniakiewicz Małgorzata ; Halagarda Michał ; Krzywonos Małgorzata ; Kudełka Wanda. ISBN 978-83-7789-594-8 | ||||||||
| Note | VEGA 1/0543/18 | ||||||||
| Document kind | schedule of articles from year books | ||||||||
| Language | English | ||||||||
| Country of Edition | Poland | ||||||||
| Keywords | biopotraviny * stravovanie spoločné * štýl životný * agropotravinárstvo * rozvoj trvalo udržateľný | ||||||||
| Annotation | Názory a postoje majiteľov reštaurácií na použitie biopotravín pre prípravu jedál. Tri skupiny potenciálnych zákazníkov biopotravín. Stanovenie dôvodov pre spracovanie farmárskych surovín v stravovacích zariadeniach. | ||||||||
| Public work category | Scientific titles in foreign noticed scientific year-books (not conference) | ||||||||
| Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
| No. of Archival Copy | E19 00640-002, kópia plného textu | ||||||||
| |||||||||