1. O mlieku tradične aj netradične
Title | O mlieku tradične aj netradične |
---|---|
Author info | Bernadetta Krkošková |
Author | Krkošková Bernadetta |
Source document | Obchod : Stratégie v obchode a distribúcii. Č. 3 (1998), s. 22-23. ISSN 1335-2008 |
Document kind | schedule of articles from periodics |
Language | Slovak |
Country of Edition | Slovak Republic |
systematics | 636/639 - Chov zvierat. Produkty domácich zvierat a zveriny. Poľovníctvo. Rybárstvo |
Keywords | mlieko * potraviny * potravinárstvo * nápoje nealkoholické * výrobky živočíšne * vitamíny * jogurty * syry * smotana * kefír |
Annotation | História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov. |
Database | ARTICLES |
References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Numbers | 1998: 1-6 |