1. Obchodná štruktúra a charakteristika múky
Title | Obchodná štruktúra a charakteristika múky |
---|---|
Author info | Eva Krajmerová |
Author | Krajmerová Eva |
Source document | Obchod : stratégie v obchode a distribúcii. Č. 12 (1998) |
Mlynské a pekárenské výrobky. s. 4-5. ISSN 1335-2008 | |
Document kind | schedule of articles from periodics |
Language | Slovak |
Country of Edition | Slovak Republic |
systematics | 663/664 - Potravinárstvo |
Keywords | múka * potraviny * obilniny * skladovanie * kvalita výrobkov |
Annotation | Chemické zloženie a vlastnosti múk. Podmienky vhodnosti spracovania múky - správne skladovanie. Typológia múk. Vplyvy na akosť múky. |
Database | ARTICLES |
References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Numbers | 1998: 7-12 |