1. Bezpečnosť potravín a verejné zdravie
Title | Bezpečnosť potravín a verejné zdravie |
---|---|
Author info | Iveta Trusková |
Author | Trusková Iveta |
Source document | Slovenský výber : mesačník manažmentu obchodu. Roč. 13, č. 4 (2009), s. 21-23. - Bratislava : SON MEDIA, 2009. ISSN 1335-9266 |
Document kind | schedule of articles from periodics |
Language | Slovak |
Country of Edition | Slovak Republic |
systematics | 338.43 - Poľnohospodárstvo ako hospodárske odvetvie |
Keywords | potraviny * bezpečnosť potravinová * kontrola * látky nebezpečné * zdravie |
Annotation | Zdravotná bezpečnosť potravín - charakteristika. Nový prístup počíta aj s efektívnou kontrolou na všetkých stupňoch potravinového reťazca. Cudzorodé látky v potravinách. Kontaminujúce látky. Rozmanitosť stravy. Alimentárne ochorenia, na výskyte ktorých sa neustále podieľajú potraviny ako faktor prenosu. |
Database | ARTICLES |
References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Numbers | 2009: 1-10 |