1. Kvalita a bezpečnosť potravín
Title | Kvalita a bezpečnosť potravín | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Parallel title | Food quality and safety | ||||||||
Author info | Malgorzata A. Jarossová | ||||||||
Author | Jarossová Malgorzata Agnieszka EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | ||||||||
Source document | Vzdelaný spotrebiteľ a spotrebiteľská politika SR : zborník vedeckých statí. S. 52-66 CD-ROM. - Bratislava : Vydavateľstvo EKONÓM, 2014 / Červenka Peter ; Hlavatý Ivan ; Lieskovská Vanda ; Čichovský Ludvík ; Kubiš Juraj. ISBN 978-80-225-3964-7 | ||||||||
Výstup z projektu | VEGA 1/0635/14 Stav a perspektívy rozvoja trhu biopotravín, tradičných a regionálnych potravín na Slovensku | ||||||||
Note | VEGA 1/0635/14 | ||||||||
Document kind | schedule of articles from year books | ||||||||
Language | Slovak | ||||||||
Country of Edition | Slovak Republic | ||||||||
systematics | 338.43 - Poľnohospodárstvo ako hospodárske odvetvie | ||||||||
Keywords | kvalita potravín * bezpečnosť potravinová * systémy kvality * pojmy * definície * normy | ||||||||
Annotation | Vymedzenie základných definícií týkajúcich sa kvality i bezpečnosti potravín, popis faktorov vplývajúcich na kvalitu potravín, predstavienie analytického modelu kvality potravín, popis systémov kvality a bezpečnosti potravín implementovaných potravinárskymi podnikmi, ale aj európskeho systému RASFF - rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá. | ||||||||
Public work category | Scientific titles in home noticed scientific year-books (not conference) | ||||||||
Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
References | (1) - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
No. of Archival Copy | E14 01494-005, originál dokumentu | ||||||||
|