1. Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
| Title | Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín |
|---|---|
| Author info | Fridrich Görner, Ján Ondrejka |
| Author | Görner Fridrich |
| Co-authors | Ondrejka Ján |
| Source document | Výživa a zdravie : časopis pre výživu. Roč. 45, č. 1 (január-marec 2000), s. 7-9. - Bratislava : Slovenská spoločnosť pre výživu, 2000. ISSN 0042-9406 |
| Document kind | schedule of articles from periodics |
| Language | Slovak |
| Country of Edition | Slovak Republic |
| systematics | 613 - Hygiena. Starostlivosť o zdravie |
| Keywords | hygiena výživy * kontrola kvality * kontrola preventívna * požívatiny * potraviny * HACCP |
| Annotation | Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP. |
| Database | ARTICLES |
| References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Numbers | 2000: 1-4 |