1. Food and beverage management
Title | Food and beverage management |
---|---|
Author info | Jack D. Ninemeier |
Author | Ninemeier Jack D. |
Issue data | Lansing : Educational Institute , 2000. - 350 s. |
Issue | 3. ed. |
ISBN | 0-86612-182-X |
Document kind | textbooks |
Language | English |
Country of Edition | United States of America |
systematics | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
Keywords | potraviny * nápoje alkoholické * nápoje nealkoholické * riadenie * manažment * reštaurácie * služby * zariadenia stravovacie * stravovanie spoločné * pohostinstvo * marketing * produkty * produkcia * ceny * hygiena * projekty * manažment finančný |
Database | BOOKS |
Copy count | 3, currently available 2, at library only 1 |
Call number | 821354-821356 |