1. Kvalita produktov ekologického a konvenčného poľnohospodárstva
Title | Kvalita produktov ekologického a konvenčného poľnohospodárstva |
---|---|
Author info | Júlia Vybíralová |
Author | Vybíralová Júlia EUBFPMKML - Katedra manažmentu výroby a logistiky FPM |
Source document | Stratégia rozvoja poľnohospodárskych podnikov a konkurenčná schopnosť agropotravinárstva : zborník vedeckých prác. S. 40-45. - Bratislava : Vydavateľstvo EKONÓM, 2011. ISBN 978-80-225-3182-5 |
Document kind | schedule of articles from year books |
Language | Slovak |
Country of Edition | Slovak Republic |
systematics | 631 - Poľnohospodárstvo |
Keywords | poľnohospodárstvo * výrobky poľnohospodárske * bioprodukty * kvalita |
Annotation | Na základe porovnávania kvality produktov konvenčného a ekologického poľnohospodárstva nemožno ekologické produkty jednoznačne považovať za lepšie. Z hľadiska nutričnej, hygienickej a technologickej stránky sú spravidla výhodnejšie biopotraviny. Zo stránky senzorickej však nespĺňajú vždy prepísané normy. |
Public work category | Scientific titles in home noticed scientific year-books (not conference) |
Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
No. of Archival Copy | E11 00598-006, originál dokumentu |