1. Wpływ wybranych dodatków na jakość pieczywa
| SYS | 0174689 | |
|---|---|---|
| LBL | $$$$$naa$$22$$$$$$$$450$ | |
| 005 | 20240502083416.0 | |
| 100 | $a 20130820d2009łłłłm--y0sloc0103----ba | |
| 101 | 0- | $a pol |
| 102 | $a PL | |
| 200 | 1- | $a Wpływ wybranych dodatków na jakość pieczywa $f Wioleta Kardela, Szymon Dziuba, Małgorzata Kosiorowska |
| 300 | $a Abstrakt | |
| 463 | -1 | $1 010 $a 978-83-7421-067-6 $1 200 1 $a Kość i bezpieczeństwo żywności - wyzwanie XXI wieku $e XIV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, Gdynia, 21-22 maja 2009 $v S. 86 $1 210 $a Gdynia $c Polskie Towarzystwo Technologów Żywności $d 2009 $1 215 $a 139 s. |
| 541 | 1- | $a Vplyv vybraných aditív na kvalitu chleba |
| 675 | $v 1. stred. $z slo | |
| 700 | -1 | $3 eu_un_auth*0052440 $a Kardela $b Wioleta $4 070 $9 35 |
| 701 | -1 | $3 eu_un_auth*0052441 $a Dziuba $b Szymon $4 070 $9 35 |
| 701 | -1 | $3 eu_un_auth*0050082 $a Kosiorowska $b Małgorzata $f 1978- $p EUBOBFKTK $9 30 $4 070 $T Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená |
| 801 | -0 | $a SK $b BA004 $c 20130820 $g AACR2 |