1. Gastronomická příprava a posouzení kvality pokrmů z hlemýždního masa
:GÁL, Robert et al. Gastronomická příprava a posouzení kvality pokrmů z hlemýždního masa. In Journal of tourism, hospitality and commerce : vědecko-odborný recenzovaný časopis. - Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno, 2016. ISSN 1804-3836, 2016, roč. 7, č. 1, s. 28-34.