1. O mlieku tradične aj netradične
| Title | O mlieku tradične aj netradične |
|---|---|
| Author info | Bernadetta Krkošková |
| Author | Krkošková Bernadetta |
| Source document | Obchod : Stratégie v obchode a distribúcii. Č. 3 (1998), s. 22-23. ISSN 1335-2008 |
| Document kind | schedule of articles from periodics |
| Language | Slovak |
| Country of Edition | Slovak Republic |
| systematics | 636/639 - Chov zvierat. Produkty domácich zvierat a zveriny. Poľovníctvo. Rybárstvo |
| Keywords | mlieko * potraviny * potravinárstvo * nápoje nealkoholické * výrobky živočíšne * vitamíny * jogurty * syry * smotana * kefír |
| Annotation | História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov. |
| Database | ARTICLES |
| References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Numbers | 1998: 1-6 |