1. Bramborové pokrmy ze sáčku
Title | Bramborové pokrmy ze sáčku |
---|---|
Source document | Moderní obchod : Časopis pro úspěch v proději. Č. 7-8 (1998), s. 44-46 |
Document kind | schedule of articles from periodics |
Language | Czech |
Country of Edition | Czech Republic |
systematics | 663/664 - Potravinárstvo |
Keywords | polotovary * zemiaky * potraviny * priemysel spracovateľský * potravinárstvo * postupy pracovné * vitamíny * kontrola kvality |
Annotation | Problematické skladovanie zemiakov. Priemyselná výroba a kontrola zemiakových pokrmov. Pracovné postupy pri výrobe zemiakových placiek a kaší. Výhody priemyselnej výroby a odlišnosti pri spracovaní rôznych zemiakových polotovarov. Uchovávanie vitamínov v zemiakoch. Umiestňovanie týchto polotovarov v predajni. |
Database | ARTICLES |
References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Numbers | 1998: 7-12 |