1. Modifikované tuky pre výrobky mäsového priemyslu
Title | Modifikované tuky pre výrobky mäsového priemyslu |
---|---|
Author info | J. Hojerová, A. Wunderová, Alica Lacková |
Author | Hojerová J. |
Co-authors | Wunderová A. |
Lacková Alica EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |
Source document | Zborník z vedeckej konferencie pri príležitosti 45. výročia založenia Katedry chémie a technológie sacharidov a potravín : Bratislava, 14.-15. júna 1989. S. 260-262. - Bratislava : Chemickotechnologická fakulta SVŠT v Bratislave, 1989 |
Document kind | schedule of articles from year books |
Language | Slovak |
Country of Edition | Slovak Republic |
Public work category | Reports at home scientific conferences |
Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
No. of Archival Copy | E00 01377-001, kópia plného textu |