1. ServSafe
Title | ServSafe : coursebook |
---|---|
Issue data | Chicago : National Restaurant Association Educational Foundation , 2004. - [530] s. |
Issue | 3rd ed. |
ISBN | 1-58280-114-2 |
Document kind | handbooks |
Language | English |
Country of Edition | United States of America |
systematics | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Keywords | jedlá * potraviny * bezpečnosť * chorobnosť * hygiena výživy * nákup * skladovanie * príprava jedál * zariadenia chladiarenské * zariadenia kuchynské * sanitácia * inšpekcia štátna * agentúry |
Database | BOOKS |
Copy count | 1, currently available 1, at library only 0 |
Call number | 821269 |