1. Control of food products' quality
Title | Control of food products' quality |
---|---|
Translation | Riadenie kvality potravinových produktov |
Author info | Jan Hron, Tomáš Macák |
Author | Hron Jan |
Co-authors | Macák Tomáš |
Source document | Agricultural economics. Vol. 55, no. 5 (2009), s. 221-228. - Prague : Institute of Agricultural and Food Information, 2009. ISSN 0139-570X |
Document kind | schedule of articles from periodics |
Language | English |
Country of Edition | Czech Republic |
systematics | 658.56 - Kontrola akosti. Hospodárenie s nástrojmi. Hospodárenie s materiálom, surovinami a výrobkami |
Keywords | potraviny * kvalita * riadenie kvality |
Annotation | Analýza stability kvality produkcie pre následnú reguláciu produkčného procesu, zameraná do oblasti potravinovo-spracovateľského priemyslu. Navrhnutá metodika je predstavená na regulácii kvality mlieka. Vyriešený je tiež problém merania kvality potravin - ich autoregulácia s využitím štatistického výpočtu autoregulačných koeficientov a pomocou funkčného vyjadrenia z diferenciálneho popisu. |
URL | http://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/06930.pdf |
Database | ARTICLES |
References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Numbers | 2009: 1-6 |