1. Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality
Title | Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality |
---|---|
Translation | The System HACCP as a Providing Instrument of Quality |
Author info | Alica Lacková |
Author | Lacková Alica EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená |
Source document | Ekonomický časopis = Journal of economics : časopis pre ekonomickú teóriu, hospodársku politiku, spoločensko-ekonomické prognózovanie. Roč. 49, č. 6 (2001), s. 1145-1158. - Bratislava : Slovak Academic Press, 2001. ISSN 0013-3035 |
Document kind | schedule of articles from periodics |
Language | Slovak |
Country of Edition | Slovak Republic |
systematics | 658.56 - Kontrola akosti. Hospodárenie s nástrojmi. Hospodárenie s materiálom, surovinami a výrobkami |
Keywords | kvalita výrobkov * potravinárstvo * potraviny * požívatiny * normy technické * predpisy právne * normy ISO * ISO 9000 * HACCP * systémy kvality * kontrola kvality |
Annotation | Záujem o zvyšovanie úrovne kvality potravinárskych výrobkov. Význam a ciele skúmania kvality požívatín. Systém technických noriem a právnych predpisov. Systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Analýza rizík a rozhodujúce kontrolné body). Systémy kvality podľa noriem ISO 9000. Uplatňovanie systému HACCP v praxi. |
Public work category | Scientific titles in home carented magazines and noticed year-books |
Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Numbers | 2001: 4-6 |