Towaroznawstwo w kształtowaniu jakości i cech prozdrowotnych żywności. Redakcja naukowa Urszula Samotyja, Maria Malecka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2011. 263 s. Zeszyty naukowe, 205. ISBN 978-83-7417-643-9. ISSN 1689-7374. [Copy count : 1, currently available 0, at library only 1]

Current trends in commodity science : food quality. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2010. 114 s. Zeszyty naukowe, 158. ISBN 978-83-7417-536-4. ISSN 1689-7374. [Copy count : 1, currently available 1, at library only 0]