Search results
- FILOVÁ, M. - LACKOVÁ, Alica. Štartovacie kultúry v mäsovom priemysle. In Aditívne látky v požívatinách : zborník referátov zo 4. celoštátnej konferencie : Banská Bystrica, 29.-30. marca 1998. - Bratislava : Potravinárska sekcia Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 1988, s. 119-124.
article
- FILOVÁ, M. - LACKOVÁ, Alica. Porovnanie vlastností rôznych štartovacích kultúr a výroby tepelne neopracovaných trvanlivých mäsových výrobkov so štartovacou kultúrou a bez štartovacej kultúry. In Aplikácia štartovacích kultúr pri výrobe tepelne neopracovaných trvanlivých mäsových výrobkov : zborník prednášok z konferencie : Bratislava, jún 1988. - Bratislava : Pobočka ČSVTS pri Mäsovom priemysle, 1988, s. 39-48.
article