Search results
- MASÁR, Ivan. Potravinový odpad v maloobchode a gastroslužbách. In Odpady : minimalizácia, zhodnocovanie a zneškodňovanie. - Bratislava : Wolters Kluwer SR, 2025. ISSN 1335-7808, 2025, roč. 25, č. 3-4, s. 5-9.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 174 KB dostupné po prihlásení 
article
- MASÁR, Ivan. Opatrenia potravinárstva, maloobchodu a gastronómie pre znižovanie potravinového odpadu. In Odpady : minimalizácia, zhodnocovanie a zneškodňovanie. - Bratislava : Wolters Kluwer SR, 2025. ISSN 1335-7808, 2025, roč. 25, č. 9-10, s. 5-9.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 166.5 KB dostupné po prihlásení article
- Naše čerpačky smerujú ku convenience obchodu. In Tovar & Predaj. - Praha : ATOZ Marketing Services, 2025. ISSN 1805-0549, 7-8, č. 84, (2025.
article
- JAROSSOVÁ, Malgorzata Agnieszka - LENICKÁ, Barbara - GUBÍNIOVÁ, Katarína. Selected Voluntary Organic Certification Schemes for the HoReCa Sector in Europe: Implementation Criteria and Their Role in Sustainable Gastronomy. In Významné aspekty udržateľného rozvoja IV.. Konferencia. Významné aspekty udržateľného rozvoja IV. : a aktivít spojených s realizáciou projektu VEGA č. 1/0398/22 "Stav a perspektívy vývoja trhu zdravých, šetrných k životnému prostrediu a uhlíkovo neutrálnych produktov na Slovensku a v Európskej únii.". - Bratislava : Vydavateľstvo EKONÓM, 2025. ISBN 978-80-225-5262-2, s. 68-75. VEGA 1/0398/22.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 305.2 KB dostupné po prihlásení article
- UDERIANOVÁ, Lucia. Možnosti rozvoja gastroturizmu v Bratislavskom kraji. In Ekonomika cestovného ruchu a podnikanie : vedecký časopis Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave. - Bratislava : Katedra služieb a cestovného ruchu OBF EU, 2024. ISSN 2453-9988, 2024, roč. 16, č. 3, s. 106-114.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 243.1 KB dostupné po prihlásení 
unrecognised
- KAPITÁNOVÁ, Tatiana. Rýchly život servíruje hotové jedlá. In Tovar & Predaj. - Praha : ATOZ Marketing Services, 2024. ISSN 1805-0549, 11-12, č. 80, (2024.
article
- ŠIMÁNKOVÁ HORNOVÁ, Blanka - BRYCHTOVÁ, Ivana - MALLINU, Jaroslava. Foreign Visitors' Reflections on the Czech Republic: a Study of Destination Image and Visitor Experience. In Logos Polytechnikos : [odborný recenzovaný časopis Vysokej školy polytechnickej v Jihlave]. - Jihlava : Vysoká škola polytechnická, 2024. ISSN 2464-7551, 2024, roč. 15, č. 3, s. 36-48.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 450.2 KB dostupné po prihlásení article
- PELLEŠOVÁ, Pavlína et al. Product Innovation in a Hotel Restaurant: a Customer Research Case Study. In Ekonomika cestovného ruchu a podnikanie : vedecký časopis Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave. - Bratislava : Katedra služieb a cestovného ruchu OBF EU, 2024. ISSN 2453-9988, 2024, roč. 16, č. 1, s. 75-85.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 277.7 KB dostupné po prihlásení article
- GÁLL, Jozef. Effective Product Portfolio Management: Application of the Menu Engineering Method in the Selected Company. In Ekonomika cestovného ruchu a podnikanie : vedecký časopis Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave. - Bratislava : Katedra služieb a cestovného ruchu OBF EU, 2024. ISSN 2453-9988, 2024, roč. 16, č. 1, s. 15-27. VEGA 1/0064/23.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 469.2 KB dostupné po prihlásení article
- DULA, Radúz - LACKO, Roman. Selected Aspects of Preferences and Level of Knowledge of Tourism Students in the Field of Gastronomy. In Studia commercialia Bratislavensia : Scientific Journal of Faculty of Commerce, University of Economics in Bratislava. - Bratislava : Ekonomická univerzita v Bratislave, 2024. ISSN 1339-3081, 2024, roč. 17, č. 3, s. 164-175. KEGA 020EU-4/2024, VEGA 1/0271/23.
File name Size Typ prístupu PDF zabezpečené 607.1 KB dostupné po prihlásení article