Sivák Rudolf a kol.: Slovník znalostnej ekonomiky, Sprint, Bratislava 2011 : doplnková činnosť poľnohospodárskeho podnikateľského subjektu, ktorá plnením neprodukčných funkcií poľnohospodárstva pomáha zachovať kultúrny ráz krajiny. K cieľom agroturizmu, a zároveň aj vidieckeho turizmu patrí celková ochrana životného prostredia a typickej ľudovej architektúry
