Počet záznamov: 1
Vysledovateľnosť potravín
Názov Vysledovateľnosť potravín Autorské údaje Anna Závracká Autor Závracká Anna Zdrojový dokument Slovenský Výber : mesačník manažmentu obchodu. Roč. 10, č. 1 (2006), s. 23. - Bratislava : SON MEDIA, 2006. ISSN 1335-9266 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 338.43 - Poľnohospodárstvo ako hospodárske odvetvie Heslá potraviny * bezpečnosť potravinová * potravinárstvo * dodávatelia * odberatelia Anotácia Vysledovateľnosť potravín sa zavádza do praxe každého operátora v potravinárskom priemysle. Ide o ďalší významný krok k bezpečnosti potravín. Čo je vlastne traceability - vysledovateľnosť. Rôzne definície. Zo všetkých definícií vyplýva, že traceability je činnosť, ktorou sa sleduje tok potravín alebo ich častí medzi jednotlivými dodávateľmi a odberateľmi. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2006: 1-12
článok
Počet záznamov: 1