Počet záznamov: 1

Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach

Názov	Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach
Preklad názvu	Food safety management system in practice. Effects and importance of FSMS implementation and certification in dairies
Autorské údaje	Marieta Hlocká
Autor	Hlocká Marieta
Zdrojový dokument	Kvalita : odborný časopis o systémoch manažérstva. Roč. 16, č. 1 (2008), s. 30-33. - Žilina : MASM, 2008. ISSN 1335-9231
Druh dokumentu	rozpis článkov z periodík
Jazyk dokumentu	slovenčina
Krajina vydania	Slovenská republika
Systematika	338.439 - Potravinové hospodárstvo. Ekonomika výživy
Heslá	kvalita * potraviny * zákazníci * mlieko * certifikácia * bezpečnosť potravinová * dodávatelia
Anotácia	Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FSMS.
Báza dát	ČLÁNKY
Odkazy	PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika
Čísla	2008: 1-4

článok

Počet záznamov: 1