Počet záznamov: 1
Implementácia zeleného produktu v gastronómii
Názov Implementácia zeleného produktu v gastronómii Súbežný názov The implementation of green product in gastronomy Autorské údaje Roman Staňo Autor Staňo Roman EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená Zdrojový dokument Vedecké state Obchodnej fakulty 2013 : [zborník]. S. 579-586, CD-ROM. - Bratislava : Vydavateľstvo EKONÓM, 2013. ISBN 978-80-225-3662-2 Druh dokumentu rozpis článkov zo zborníkov Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Heslá gastronómia * jedlá * výrobky ekologické * označovanie tovarov * obaly * odpad Anotácia Prezentácia možností implementácie politiky Zeleného produktu v gastronómii od počiatočnej fázy výberu vhodných zelených verejných produktov pre procesy v gastronómii až po ich ekologické zhodnotenie v záverečnej fáze. Podmienky pre získanie označenia produktu ekologickou nálepkou. Kategória EPC Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách Báza dát PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ Archív EPC E13 00803-011, originál dokumentu
Názov súboru Veľkosť Typ prístupu Plný text PDF 93.5 KB z IP adresy EU po prihlásení 
článok
Počet záznamov: 1