Počet záznamov: 1  

Nutriční význam a gastronomické využití olivového oleje

  1. Názov Nutriční význam a gastronomické využití olivového oleje
    Preklad názvuNutritional significance and culinary ude of olive oil
    Autorské údajeJan Hrabě, Ignác Hoza, Tomáš Ulbrich
    Autor Hrabě Jan
    Spoluautori Hoza Ignác
    Ulbrich Tomáš
    Zdrojový dokument Journal of tourism, hospitality and commerce : vědecko-odborný recenzovaný časopis. Roč. 4, č. 2 (2013), s. 35-39. - Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno, 2013. ISSN 1804-3836
    PoznámkyRes. angl. Bibliogr. odkazy
    Druh dokumenturozpis článkov z periodík
    Jazyk dokumentučeština
    Krajina vydaniaČeská republika
    Systematika 663/664 - Potravinárstvo
    Heslá oleje rastlinné * tuky * výroba * zdravie
    AnotáciaVýroba olivového oleja. Druhy olivového oleja. Oleje a tuky na smaženie. Vplyv chemického zloženia olivového oleja na ľudské zdravie.
    Báza dátČLÁNKY
    OdkazyPERIODIKÁ-Súborný záznam periodika
    Zväzky2013: 1-2

    článok

    článok

Počet záznamov: 1