Počet záznamov: 1
The Theory of catering
Názov The Theory of catering Autorské údaje Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett Autor Kinton Ronald Spoluautori Ceserani Victor Foskett David Vydavateľské údaje London : Hodder & Stoughton , 1999. - 548 s. Vydanie 9. ed. ISBN 0340-72512-5 Druh dokumentu odborné publikácie Jazyk dokumentu angličtina Krajina vydania Veľká Británia Systematika 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Heslá pohostinstvo * hotelierstvo * príprava jedál * jedálne * zamestnanci * teória a prax * stravovanie spoločné Báza dát KNIHY Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Signatúra 777975
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Info 777975 SEK Všeobecná študovňa len prezenčne
Počet záznamov: 1