Počet záznamov: 1
Aktivizovať rozvoj uzavretých systémov spoločného stravovania
Názov Aktivizovať rozvoj uzavretých systémov spoločného stravovania Autorské údaje Vincent Sniščák Autor Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená Zdrojový dokument Výživa a zdravie. Roč. 39, č. 3 (1994), s. 38-40 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Heslá stravovanie spoločné * Slovensko * stravovanie školské * stravovanie zamestnancov * výskum * spotreba potravín * USA * 1960-1987 Anotácia Vplyv transformačných zmien do systému spoločného stravovania, najmä do tzv. uzavretých foriem - závodného a školského stravovania. Negatívny dosah zmien na výživu značnej časti populácie. Výsledky výskumnej sondy uskutočnenej na konferencii o spoločnom stravovaní, ktorá sa konala v Tatranskej Lomnici v dňoch 7.-8. decembra 1993. Hlavné ciele výskumu a stručná interpretácia výsledkov výskumu. Dynamika štruktúry spotreby potravín v USA v r. 1960-1987 - tab. Báza dát ČLÁNKY
článok
Počet záznamov: 1