Počet záznamov: 1

Kvalita v systéme spoločného stravovania

Názov	Kvalita v systéme spoločného stravovania
Autorské údaje	Vincent Sniščák
Autor	Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená
Zdrojový dokument	Výživa a zdravie. Roč. 39, č. 12 (1994), s. 253
Druh dokumentu	rozpis článkov z periodík
Jazyk dokumentu	slovenčina
Krajina vydania	Slovenská republika
Systematika	640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie
Heslá	stravovanie spoločné * služby * zariadenia stravovacie * kvalita
Anotácia	Konštatovanie o nízkej kvalite tovaru a služieb v spoločnom stravovaní. Nedostatočne fungujúci trh a konkurenčné prostredie po transformácii. Vytváranie objektívnych predpokladov pre dobre fungujúci celý systém spoločného stravovania. Námety na tento postup kvality spoločného stravovania vypracované v piatich bodoch.
Báza dát	ČLÁNKY

článok

Počet záznamov: 1