Počet záznamov: 1
Pozor na plesnivé kompóty
Názov Pozor na plesnivé kompóty : Nekvalitné zaváraniny nepredávať! Autorské údaje Alica Lacková, Marta Karkalíková Autor Lacková Alica EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená Spoluautori Karkalíková Marta EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená Zdrojový dokument Obchodné listy : mesačník pre úspešný predaj. Roč. 4, č. 2 (Február 1997), s. 18-19. - Bratislava : PEREXIS, 1997 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 663/664 - Potravinárstvo Heslá konzervovanie potravín * ovocie * zelenina * Slovensko * kvalita výrobkov * tovaroznalectvo * testy * testovanie výrobkov * obaly Anotácia Vhodnosť ovocia a zeleniny na konzervovanie. Hodnotenie ôsmich rôznych kompótov od rôznych výrobcov v dvoch triedach kvality. Senzorické hodnotenie. Fyzikálno-chemické hodnotenie. Hodnotenie obalu. Celkové hodnotenie výsledkov testu - pomerne vyrovnaná kvalita sledovaných kompótov. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 1997: 1-12
článok
Počet záznamov: 1