Počet záznamov: 1
Obchodná štruktúra a charakteristika múky
Názov Obchodná štruktúra a charakteristika múky Autorské údaje Eva Krajmerová Autor Krajmerová Eva Zdrojový dokument Obchod : stratégie v obchode a distribúcii. Č. 12 (1998) Mlynské a pekárenské výrobky. s. 4-5. ISSN 1335-2008 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 663/664 - Potravinárstvo Heslá múka * potraviny * obilniny * skladovanie * kvalita výrobkov Anotácia Chemické zloženie a vlastnosti múk. Podmienky vhodnosti spracovania múky - správne skladovanie. Typológia múk. Vplyvy na akosť múky. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 1998: 7-12
článok
Počet záznamov: 1