STAŇO, Roman. Nové trendy gastronómie v komerčnej ponuke cestovného ruchu. In Súčasnosť cestovného ruchu v trajektórii budúcnosti. - Zlín : Radim Bačuvčík - VeRBuM, 2020. ISBN 978-80-88356-05-9, s. 313-338 [1,382 AH] online.