Počet záznamov: 1
Konzervace potravin zmrazováním
SYS r038313 LBL 01344naa^^2200325^^^450 005 20230522111135.8 100 $a 20000522a2000 m y0sloc0103 ba 101 0-
$a cze 102 $a CZ 200 1-
$a Konzervace potravin zmrazováním 330 $a Z histórie zmrazovania potravín. Účinky zníženia teploty na potraviny. Špeciálne postupy zabraňujúce enzýmovým procesom, oxidácii a iným nežiaducim zmenám spôsobujúcim znehodnotenie potravín pri zmrazovaní. 463 -1
$1 001 eu_un_cat*s124787 $1 011 $a 1210-6178 $1 200 1 $a Obchodník $e časopis pro podnikání a strategii v obchodě $v Roč. 8, č. 5 (květen 2000), s. 24-25 $1 210 $a Praha $c Economia $d 2000 610 1-
$a potraviny mrazené $9 eu_un_auth*h0004574 610 1-
$a konzervovanie potravín $9 eu_un_auth*h0002910 610 1-
$a zelenina $9 eu_un_auth*h0007490 610 1-
$a potraviny $9 eu_un_auth*h0004572 610 1-
$a mäso $9 eu_un_auth*h0003248 610 1-
$a mraziarne $9 eu_un_auth*h0003499 675 $a 663/664 $v 1. stred. $z slo $T . $3 eu_un_auth*h0000356 $x Potravinárstvo 801 -0
$a SK $b BA004 $c 20000522 $g AACR2
Počet záznamov: 1