KOSIOROWSKA, Małgorzata. Jakość i bezpieczeństwo kupowanej żywności. In Wybieram zdrowie : konspekty zajęć lekcyjnych dla nauczycieli szkół gimnazjalnych i średnich. - Wrocław : Stowarzyszenie Ekologiczne"EKO-UNIA", 2008. ISBN 83-978-83-925260-5-6, s. 48-53.