LESSASSY, Leopold et al. Le comportement du consommateur dans le domaine des produits alimentaires bio face au defi de la consommation responsable. Le cas de la Slovaquie et de la France. In L'Europe, ses acteurs et leurs stratégies : visions managériales croisées. - Paris : Éditions L' Harmattan, 2021. ISBN 978-2-343-23005-4, s. 33-54 online.