Počet záznamov: 1
Selected Aspects of Preferences and Level of Knowledge of Tourism Students in the Field of Gastronomy
SYS 0304585 LBL 00000naa--22^^^^^---450- 005 20241024123327.8 035 $a 1227775 $2 CREPC2 100 $a 20241014a2024łłłłm--y0sloc0103----ba 101 0-
$a eng $d eng 102 $a SK 200 1-
$a Selected Aspects of Preferences and Level of Knowledge of Tourism Students in the Field of Gastronomy $f Radúz Dula, Roman Lacko 301 $a KEGA 020EU-4/2024 301 $a VEGA 1/0271/23 330 $a Gastronómia je v súčasnosti jedným z najvyužívanejších typov služieb venovaných stravovaniu ľudí. V literatúre sa často stretávame s tým, že aj keď ľudia poznajú význam slova gastronómia, nepoznajú jeho konkrétnejšie špecifikácie. Cieľom príspevku je zhodnotiť všeobecné znalosti v oblasti gastronómie u študentov vysokých škôl, ktorí študujú podnikanie v cestovnom ruchu a službách. Na dosiahnutie tohto cieľa bol ako najvhodnejšia metóda zvolený dotazníkový prieskum, ktorý sa uskutočnil v novembri 2023. Vzorku tvorilo viac ako 150 respondentov. Výsledky poukazujú na nedostatočný prehľad vo vybraných oblastiach a naznačujú tak smerodajný trend pre vyučovací proces. Na základe výsledkov bude možné vhodnejšie určiť oblasti a ciele výučby v príslušných predmetoch. 463 -1
$1 001 eu_un_cat*0304581 $1 011 $a 1339-3081 $1 200 1 $a Studia commercialia Bratislavensia $b elektronický zdroj $e Scientific Journal of Faculty of Commerce, University of Economics in Bratislava $e vedecký časopis Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave $v Roč. 17, č. Special Issue (2024), s. 80-91 $1 210 $a Bratislava $c Ekonomická univerzita v Bratislave $d 2024 541 1-
$a Vybrané aspekty preferencií a úrovne vedomostí študentov cestovného ruchu v oblasti gastronómie 610 1-
$9 eu_un_auth*h0005574 $a ruch cestovný 610 1-
$9 eu_un_auth*h0002229 $a gastronómia 610 1-
$9 eu_un_auth*h0006350 $a študenti 610 1-
$9 eu_un_auth*h0007251 $a vzdelávanie 610 1-
$9 eu_un_auth*h0001857 $a dotazníky 700 -1
$3 eu_un_auth*0087388 $a Dula $b Radúz $p EUBOBFKCR $4 070 $9 50 $f 1979- $T Katedra cestovného ruchu OBF 701 -1
$3 eu_un_auth*0053542 $a Lacko $b Roman $p EUBOBFKCR $4 070 $9 50 $f 1988- $T Katedra cestovného ruchu OBF 801 -0
$a SK $b BA004 $c 20241014 $g AACR2 T85 $x existuji fulltexy
Počet záznamov: 1