Počet záznamov: 1
Opatrenia potravinárstva, maloobchodu a gastronómie pre znižovanie potravinového odpadu
SYS 0312945 LBL 00000naa--22^^^^^---450- 005 20251028084133.3 100 $a 20251028a2025łłłłm--y0sloc0103----ba 101 0-
$a slo $d slo 102 $a SK 200 1-
$a Opatrenia potravinárstva, maloobchodu a gastronómie pre znižovanie potravinového odpadu $f Ivan Masár 330 $a Pozornosť, venovaná znižovaniu potravinového odpadu v potravinárskom odvetví a v maloobchode predstavuje príležitosti pre zvýšenie potravinovej bezpečnosti, ochranu prírodných zdrojov a zmiernenie nepriaznivých účinkov na klímu. Nespotrebované potraviny, dopravované na skládky produkujú metán, ktorý má o 25 % silnejšie účinky, ako oxid uhličitý. V celosvetovom meradle sa potravinový odpad podiela 10 % na celkových emisiách oxidu uhličitého. Najväčšie množstvo potravinového odpadu nevzniká v rámci jednotlivých potravinárskych podnikov, ale je výsledkom vzájomného pôsobenia iných faktorov. Niekoľko konkrétnych príkladov postupov a nápadov, zameraných na redukciu potravinového odpadu, ktoré uplatňujú významné potravinárske a maloobchodné potravinárske spoločnosti. 463 -1
$1 001 eu_un_cat*0312935 $1 011 $a 1335-7808 $1 200 1 $a Odpady $e minimalizácia, zhodnocovanie a zneškodňovanie $e odborný dvojmesačník $v Roč. 25, č. 9-10 (2025), s. 5-9 $1 210 $a Bratislava $c Wolters Kluwer SR $d 2025 610 1-
$9 eu_un_auth*h0003973 $a opatrenia 610 1-
$9 eu_un_auth*h0004571 $a potravinárstvo 610 1-
$9 eu_un_auth*h0003176 $a maloobchod 610 1-
$9 eu_un_auth*h0002229 $a gastronómia 610 1-
$9 eu_un_auth*h0003940 $a odpad 610 1-
$9 eu_un_auth*h0004572 $a potraviny 700 -1
$3 eu_un_auth*0010195 $a Masár $b Ivan $4 070 801 -0
$a SK $b BA004 $c 20251028 $g AACR2 T85 $x existuji fulltexy
Počet záznamov: 1