Počet záznamov: 1
Řízení jakosti potravinářství
Názov Řízení jakosti potravinářství Preklad názvu Quality management in the food industry Autorské údaje Jan Hrabě, Milan Palát Autor Hrabě Jan Spoluautori Palát Milan Zdrojový dokument Journal of tourism, hospitality and commerce : vědecko-odborný recenzovaný časopis. Roč. 5, č. 1-2 (2014), s. 32-40. - Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno, 2014. ISSN 1804-3836 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu čeština Krajina vydania Česká republika Systematika 658.56 - Kontrola akosti. Hospodárenie s nástrojmi. Hospodárenie s materiálom, surovinami a výrobkami Heslá bezpečnosť potravinová * kvalita potravín * gastronómia * potravinárstvo * riadenie kvality Anotácia Systémový prístup k riadeniu akosti a jeho všeobecné zásady. Ekonomické súvislosti budovania systému manažmentu akosti. Manažment akosti v gastronómii. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2014: 1-2
článok
Počet záznamov: 1