Počet záznamov: 1
Energetické a nutričné hodnotenie regionálnych pokrmov
SYS 0298991 LBL 00000naa--22^^^^^---450- 005 20240417075302.4 100 $a 20240202a2021łłłłm--y0sloc0103----ba 101 0-
$a slo $d slo $d eng 102 $a SK 200 1-
$a Energetické a nutričné hodnotenie regionálnych pokrmov $d Energy and Nutritional Evaluation of Regional Meals $f Anna Kolesárová, Lucia Zeleňáková, Andrea Mendelová, Jana Mrázová 330 $a Nutričné a energetické vyhodnotenie regionálnych pokrmov Slovenka a porovnanie ich nutričného a energetického príjmu v rámci celého Slovenska - dotazníkový prieskum. Najvyšší energetický príjem z pokrmov bol zaznamenaný v regiónoch stredného Slovenska, naopak najnižšou energetickou hodnotou sa vyznačovali pokrmy v regiónoch východného Slovenska. Porovnávaním údajov severného a južného Slovenska sa taktiež zistili určité rozdiely. Južná časť Slovenska sa vyznačovala vyšším energetickým príjmom ako severná časť Slovenska. 463 -1
$1 001 eu_un_cat*0298955 $1 011 $a 1804-3836 $1 200 1 $a Journal of Tourism, Hospitality and Commerce $e vědecko-odborný recenzovaný časopis $v Roč. 12, č. 2 (2021), s. 18-29 $1 210 $a Brno $c Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno $d 2021 610 1-
$9 eu_un_auth*h0002229 $a gastronómia 610 1-
$9 eu_un_auth*h0004572 $a potraviny 610 1-
$9 eu_un_auth*h0007244 $a výživa 610 1-
$9 eu_un_auth*h0002606 $a jedlá 610 1-
$9 eu_un_auth*h0005276 $a regióny 610 1-
$9 eu_un_auth*h0005739 $a Slovensko 700 -1
$3 eu_un_auth*0044881 $a Kolesárová $b Anna $4 070 701 -1
$3 eu_un_auth*0043984 $a Zeleňáková $b Lucia $4 070 701 -1
$3 eu_un_auth*0090488 $a Mendelová $b Andrea $4 070 701 -1
$3 eu_un_auth*0029657 $a Mrázová $b Jana $4 070 801 -0
$a SK $b BA004 $c 20240202 $g AACR2
Počet záznamov: 1